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Vol.3 トマトと玉子のふわふわスープ
朝ごはん食べていますか？
「朝ごはん」は、眠っていた身体を起こし、体温を上げて頭と体を動きやすくするために必要です。そして、午前中のエネルギー源になるのです。時間がない、習慣がないからと食べないでいると、体温が低いままで、あくびがでたり、眠くなったりして集中力も出てこないと言われています。
食べる習慣のない人は、ヨーグルト、果物などを少しずつ摂るようにしてみるとよいでしょう。具だくさんのスープを前の晩に準備しておくのもおすすめです。
慣れてきたら主食、主菜、副菜のそろった「朝ごはん」をしっかり食べて、午前中から元気に過ごしましょう！！
「トマトと玉子のふわふわスープ」（1人分カロリー：81kcal）
2人分の材料
- トマト・・・小1個
- 卵・・・1個
- 玉ねぎ・・・小1/2個
- にんじん・・・2cm
- 塩・・・少々
- こしょう・・・少々
- コンソメ・・・小さじ1
- 水・・・300cc
- 片栗粉・・・小さじ1/2
作り方
- トマトは1cm角に切る。玉ねぎ、人参は縦2cm幅1cm位の短冊切りにする。
- 鍋に水、1.の材料を入れて煮る。沸いてきたらアクを取る。
- コンソメ、塩、こしょうで味を調える。
- 水溶き片栗粉を加え、割りほぐした卵を流し入れて、できあがり。
