Vol.29 ひじきの白和え

適正体重を知っていますか？

適正体重は、日本人が健康で長生きできる体重の指標となっており、

「身長(m)×身長(m)×22＝適正体重(kg)」

で割り出すことが出来ます。

例えば、身長が160cmの方なら、1.6×1.6×22＝56.32で、適正体重は約56kgとなります。
太りすぎは、糖尿病などの生活習慣病を引き起こす要因となりますが、痩せすぎていても、免疫力の低下や、骨粗鬆症を引き起こすと言われています。まずは自分の適正体重を知ることから始めましょう。

「ひじきの白和え」（1人分カロリー：85kcal 塩分：1.0g）

2人分の材料

• ひじき（乾燥）・・・6g
• にんじん・・・20g
• かいわれ大根・・・10g
• 木綿豆腐・・・1/4丁
• ほうれん草・・・1/3束

調味料「A」​

• だし汁・・・大さじ4
• 砂糖・・・小さじ2/3
• しょうゆ・・・小さじ2/3

調味料「B」

• 練りゴマ・・・小さじ2
• 砂糖・・・小さじ1
• 塩・・・小さじ1/6

作り方

1. 水で戻したひじきを鍋に入れて、調味料「A」を加え、汁気がなくなるまで煮る。
2. ほうれん草は茹でて、2～3センチの長さに切る。にんじんは千切りにして茹でる。
3. かいわれ大根は半分の長さに切る。
4. 豆腐は、茹でて水気を絞り、すり鉢でする。
5. 調味料「B」と、すべての材料を加えて、よく混ぜあわせたら、できあがり。