「 糖尿病にご用心! 」

糖尿病は、痛みなどの自覚症状がほとんどないため、血糖が高めでも受診しなかったり、治療を途中でやめてしまう人が多く、気づいたときには糖尿病性合併症をおこしているケースも少なくありません。早めに受診し、継続して治療することが非常に大切です。

また健診などで、空腹時血糖は低いのにヘモグロビンA1c(過去1から2か月の平均的な血糖値)が基準値より高めの人は、「隠れ糖尿病」の可能性があります。食事と運動で、しっかり予防しましょう。

「糖尿病を予防する食事の工夫」

  • 食事は3食、規則正しく
  • 主食、主菜、副菜をそろえてバランス良く
  • 野菜や海藻など、食物繊維を多く含む食材を積極的に食べる
  • よく噛んで、腹八分目を意識する

 

「 具だくさんヘルシー汁 」(1人分カロリー:71kcal   食物繊維:3.7g 塩分:1.8g)

具だくさんヘルシー汁
<2人分の材料>
  • 油揚げ(2センチ幅に切る)・・・1/2枚
  • だいこん(イチョウ切り)・・・80g
  • にんじん(半月切り)・・・40g
  • ごぼう(ななめ薄切り)・・・1/4本
  • しめじ(適当にちぎる)・・・1/4パック(20g)
  • こんにゃく(一口大に切る)・・・60g
  • 里いも(一口大に切る)・・・中1個(60g)
  • 長ネギ(小口切り)・・・1/2本
  • こんぶ(1センチ角に切る)・・・6枚
  • だし汁 ・・・300cc
  • しょうゆ ・・・小さじ2
  • 塩 ・・・小さじ1/4
  • 料理酒 ・・・大さじ1

 

 

 <作り方>

  1. 油揚げとこんにゃくは、一度湯どおしする。 
  2. こんぶは、だし汁につけて、しばらく置いたあと、切る。
  3. 各材料を切っておく。
  4. 長ネギ以外の材料と、分量のだし汁をなべに入れて煮る。
  5. 材料が柔らかくなったら弱火にし、調味料で味つけをする。 
  6. 最後に長ネギを加えて、できあがり。

 

 
 
 

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