「　身体の抵抗力、免疫力を高めよう！　」

身体の抵抗力、免疫力を高めるためには様々なビタミン、ミネラル分が必要です。腸内環境を整えることも免疫力アップに効果的です。野菜、きのこ類、芋類、海草類などで一日5皿以上の副菜を摂り、体内環境を整えておきましょう。

 

「　しそ入り鶏団子のスープ煮　」（1人分カロリー：91kcal）

しそ入り鶏団子のスープ煮
＜2人分の材料＞
  • 春雨・・・10g
  • 小松菜・・・1/3束
  • 白菜・・・1枚
  • たけのこ・・・20g
  • 干し椎茸・・・1枚
  • だし汁・・・2カップ
  • しょう油・・・小さじ1
  • 塩・・・小さじ1/4 

《鶏団子の材料》
○鶏挽肉・・・60g　　　　　　  　○千切り青しそ・・・2枚分
○おろし玉ねぎ・・・1/4個分  ○おろし生姜・・・少々
○酒・・・小さじ1　　　　　　　　　　 ○塩、こしょう・・・少々 

 

 

 ＜作り方＞

  1. 鶏団子の材料を合わせて粘りが出るまでよくこねておく。
  2. 春雨は茹でて食べやすく、干し椎茸は戻して千切りに切っておく。
  3. たけのこは薄切りして茹で、小松菜、白菜はざく切りにする。
  4. 調味しただし汁をわかし、1.をスプーンですくって入れる。
  5. 団子が浮いてきたら他の材料を加えて火を通し、器に盛り、できあがり。
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