Vol.10 にらと人参のピーナッツ和え
「 お弁当づくりに挑戦しませんか 」
新年度、新学期など新たな生活のスタートを機会にお弁当づくりに挑戦してみませんか？
お弁当は、味が混ざらないように仕切りをし、彩りよくきっちり詰めることがポイントです。そして、お弁当箱の半分にご飯、残りの2/3に副菜、1/3に主菜を詰めれば栄養バランスもばっちりです。このバランスで詰めるとお弁当箱の容量とカロリーはほぼ同じになると考えられています。つまり、容量700mlの弁当箱に主食3：副菜2：主菜：1の割合で詰めると700kcalになります。
（主菜＝肉や魚、卵などを使った主となるおかず 副菜＝野菜や芋、海藻などを使ったおかず）
おいしく健康的な手作り弁当で、元気に新生活をスタートさせましょう！
「 にらと人参のピーナッツ和え 」（1人分カロリー：52kcal）
＜2人分の材料＞
- にら・・・100g
- 人参・・・20g
- ピーナッツ・・・10g
- 醤油・・・小さじ1
- 砂糖・・・小さじ1
＜作り方＞
- にらは5cmに人参は千切りし、さっと茹で、水を切っておく。
- ピーナッツは袋に入れ、包丁の柄か麺棒でたたく。
- 2.に調味料を加え、にらと人参を和えて、できあがり。
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登録日: 2012年7月23日 /
更新日: 2015年3月16日
