柿入りサラダ
柿入りサラダ
＜材料＞ 4人分
レタス 1/2個
胡瓜 1本
柿 1個
塩 少々
砂糖 小さじ1
酢 大さじ1/2
油 大さじ1
＜作り方＞
(1)レタスは食べやすい大きさに、胡瓜は薄めの輪切りに、柿は薄めに切る。
(2)レタスと胡瓜は、軽く塩もみする。
(3)ボールに砂糖、酢、油を入れてよく混ぜ、その中にレタス、胡瓜、柿を入れ、混ぜ合わせる。
★ポイント
レタスは千切りにすると、子どもの苦手なペラペラした食感がなくなり、食べやすくなります。
レタス、胡瓜は塩もみすることで、かさが減って、たくさんの量を食べることができます。
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登録日: 2010年11月18日 /
更新日: 2010年11月26日
