Vol.37 ピリ辛焼きそば

からだを動かしていますか？

からだを動かすことが少ない生活を続けていると、筋肉量が減って基礎代謝量が下がり、結果として体脂肪をため込みやすい身体になります。
運動して最初に使われるのは、血液や筋肉中の糖分で、これらが燃えると次に脂肪が燃えはじめるので、内臓脂肪が減少しやすくなります。その結果、血糖値や高血圧が改善されて生活習慣病の予防につながります。ウォーキング等の有酸素運動のほか、自宅でも出来る筋トレやストレッチなど、手軽に出来るものを見つけ、からだを動かしましょう。

「ピリ辛焼きそば」（1人分：550kcal 塩分：2.5g）

2人分の材料

• 蒸し中華麺・・・・・・・2玉
• キャベツ・・・・・・・・・1枚
• ピーマン・・・・・・・・・1個
• 生しいたけ・・・・・・・2枚
• にんじん・・・・・・・・・30g
• ニラ・・・・・・・・・・・・・2～3本
• ゴマ油・・・・・・・・・・・大さじ1
• しょうゆ・・・・・・・・・・小さじ2
• コチュジャン・・・・・・小さじ2
• こしょう・・・・・・・・・・少々
• さけるチーズ・・・・・40g

作り方

1. キャベツは5センチのざく切りにし、にんじんとピーマンは2センチ幅の細切り、生しいたけは1センチ幅に切る。ニラは3～4センチに切る。
2. 温めたフライパンに中華麺を入れ、軽く炒めてほぐし、一度取り出しておく。
3. フライパンにごま油を入れて(1)の野菜を炒め、コチュジャン、しょうゆ、こしょうで味を整えたら(2)の麺を加え、炒め合わせる。
4. 火をとめ、器に盛りつけた後、チーズをさいて上に飾る。